неделя, 19 ноември 2017 г.
събота, 18 ноември 2017 г.
Желирана салата
350 гр картофи се нарязват на кубчета и се сваряват с 200гр моркови и 200гр грах + 200гр шунка + 100гр ябълки + сол и черен пипер
Всичко се прецежда и разбърква с дресинг - 6 суп. лъжици майонеза+3 суп. лъжици заквасена сметана + 1 суп. лъжица горчица + сол + черен пипер и се прибавят 20гр желатин разтворен в 200гр зеленчуков бульон, залива се сместта, разбърква се и се слагат 5 нарязани варени яйца вътре и отгоре за украса. Слага се в хладилник за 8 часа, за да стегне.
Всичко се прецежда и разбърква с дресинг - 6 суп. лъжици майонеза+3 суп. лъжици заквасена сметана + 1 суп. лъжица горчица + сол + черен пипер и се прибавят 20гр желатин разтворен в 200гр зеленчуков бульон, залива се сместта, разбърква се и се слагат 5 нарязани варени яйца вътре и отгоре за украса. Слага се в хладилник за 8 часа, за да стегне.
неделя, 22 октомври 2017 г.
Банички а ла Рудолф
1 яйце
1 чаена чаша топла вода
80 гр. олио
половин чаена лъжичка сол
около 4 чаени чаши брашно
Омесва се тесто и се оставя в хладилника за половин час, после се реже на правоъгълници, слага се плънка напр. яйца и сирене, и се сгъва на триъгълници. Пече се на 180 градуса до златисто.
четвъртък, 19 октомври 2017 г.
Овесени кюфтета с гъби
500 гр овесени ядки се накисват в 200 мл прясно мляко и се смесват с настърганите
200 гр гъби, 200 гр сирене, 200 гр кашкавал, морков, лук, 4 яйца, подправки, брашно
до получаването на гъста смес, от която се оформят кюфтета и се пържат до зачервяване.
200 гр гъби, 200 гр сирене, 200 гр кашкавал, морков, лук, 4 яйца, подправки, брашно
до получаването на гъста смес, от която се оформят кюфтета и се пържат до зачервяване.
неделя, 15 октомври 2017 г.
Солени топки
200 гр кашкавал
1 сирене крема
3 суп.л.майонеза
черен пипер
обезкостени маслини
Продуктите се смесват, оформят се топчета около маслините, които се овалват в настъргани ролца от раци. Уникално вкусно е!
събота, 7 октомври 2017 г.
Шоколадови трюфели
трюфели
1 вид - 100 гр. смлени бадеми
75 гр. разтопен шоколад
125 гр. пудра захар
75 гр. разтопено масло
2 вид - 70 гр. смлени бадеми
300 гр. разтопен шоколад
150 мл. течна сметана
140 гр. масло
1 суп. л. ликьор
1 лъжичка есенция от ром
3 вид - 100 мл. течна сметана
200 гр. разтопен шоколад
2 ч. л. ликьор
20 гр. масло
Смесите се разтопяват на водна баня, изстиват и се оформят топчета, които може да се овалят в разтопен шоколад, какао, смлени ядки или пудра захар, а може да се оставят и така.
1 вид - 100 гр. смлени бадеми
75 гр. разтопен шоколад
125 гр. пудра захар
75 гр. разтопено масло
2 вид - 70 гр. смлени бадеми
300 гр. разтопен шоколад
150 мл. течна сметана
140 гр. масло
1 суп. л. ликьор
1 лъжичка есенция от ром
3 вид - 100 мл. течна сметана
200 гр. разтопен шоколад
2 ч. л. ликьор
20 гр. масло
Смесите се разтопяват на водна баня, изстиват и се оформят топчета, които може да се овалят в разтопен шоколад, какао, смлени ядки или пудра захар, а може да се оставят и така.
понеделник, 25 септември 2017 г.
Содена питка
2 ч. чаши пълнозърнесто брашно
2 ч. чаши брашно от лимец
2 ч. чаши кисело мляко
1 чаена лъжичка сода бикарбонат с връх
зърна, семена по избор напр. белено слънчогледово или тиквено семе, орехи
сол
Меси се, не втасва, прави се тънка питка и нарези отгоре. Може да се направят малки питки. Пече се 10 минути на 200 градуса и 30 минути на 170 градуса. Завива се гореща в кърпа, за да омекне.
неделя, 10 септември 2017 г.
Кето кокоски/кокосови сиренки
- 125 грама кокосово масло
- 250 грама разбита на прах стевиола
- кокосово брашно
- 1 чаена чаша кокосови стърготини
- 1 пакетче какао
- 2 яйца
- 1 чаена лъжичка сода
- 1 бакпулвер
- пакетче ванилия или няколко капки стевиола с ванилия
Започваме с блендирането на стевиола на прах, за да получим от нея истински сладък прах, наподобяващ пудра захар. Него, заедно с кокосовото масло, бакпулверът, какаото и содата разбъркваме добре.
Към получената смес добавяме едно разбито яйце, а от второто използваме единствено жълтъка и отново разбъркваме.
Накрая добавяме 4 супени лъжици кокосови стърготини и брашното. Неслучайно не сме посочили количеството кокосово брашно – добавете на око, колкото би могла да поеме вече получената смес. Целта е да се получи нормално по консистенция тесто.Останалият белтък от второто яйце ще използваме, след като от тестото оформим малки кръгли топчета. Тях омазваме с белтъка и овалваме в останалите кокосови стърготини. След като превърнем цялото тесто в кокосови топчета, нареждаме всички в тава и поставяме в предварително загряна на 170 градуса фурна.
https://steviaforlife.com/2018/12/04/kokosovi-koledni-sladki-bez-zahar/?fbclid=IwAR12RQvLQv9UDAgxO_5lTVsiE7dGCpHtjjzHMdoCyZVW9qdyxtOKoXAiFfY
2 големи яйца
1/2 ч. чаша меко кокосово масло
?5 суп. лъжици стевиола на прах?
6 суп. лъжици кокосови стърготини
1 чаена лъжица бакпулвер
1/2 ч. лъжица хималайска сол
Много са вкусни и стават за 15 мин.
Кокосови сиренки
1 яйце
50гр. настъргана моцарела
50 гр. сирене
2 суп.л.кокосово брашно
1 суп.л. кокосово мляко
1 суп.л.зехтин
чубрица
Разбиват се яйцата+зехтина+моцарелата+сиренето+млякото+брашното+чубрицата. Оформят се питки и се пекат на тиган.
1/2 ч. чаша меко кокосово масло
?5 суп. лъжици стевиола на прах?
6 суп. лъжици кокосови стърготини
1 чаена лъжица бакпулвер
1/2 ч. лъжица хималайска сол
Много са вкусни и стават за 15 мин.
Кокосови сиренки
1 яйце
50гр. настъргана моцарела
50 гр. сирене
2 суп.л.кокосово брашно
1 суп.л. кокосово мляко
1 суп.л.зехтин
чубрица
Разбиват се яйцата+зехтина+моцарелата+сиренето+млякото+брашното+чубрицата. Оформят се питки и се пекат на тиган.
четвъртък, 7 септември 2017 г.
Абонамент за:
Публикации (Atom)