Хлебче

 Масло

Бадемово брашно

Кокос

Едно яйце

Сол

Деветдесет секунди в микровълновата 

Кето милинки

https://www.facebook.com/groups/receptivkuhnqta/permalink/637341406865973/

Кето бадемови питки

170 гр. кашкавал
85 гр. бадемово брашно
50 гр. крема сирене
1 яйце
щипка сол
сусам за поръсване
Начин на приготвяне
В микровълнова фурна се загряват на висока степен за няколко секунди кашкавала, кр. сиренето и бад. брашно.Оформя се тесто.Прибавя се яйцето и солта. От него се правят питки и се пекат върху хартия за 15-20 мин. при 200 градуса.

Кето хлебчета

Рецепта:

300гр сусамов тахан
4 яйца
1 пакетче бакпулвер
Щипка сол

За коричката:
Смес от семена.

Всичко разбих с миксера, пекох в правоъгълна форма за кекс 10 на 20см. върху предварително намазнена хартия за печене. Фурната е предварително загрята на 180 градуса, в зависимост от вашата фурна печете до суха клечка и златиста коричка, нашият хляб беше готов за около 20-25 мин.

Рецепта:
1 крема сирене

2 супени лъжици сусамов тахан

1 яйце

бакпулвер

сусам за поръсване 

Продуктите за 6 броя хлебчета:60г кокосово брашно
30г бадемово брашно
15г псилиум хуск
15г семена чия
1/2 ч.л. качествена сол
1 ч.л. бакпулвер
1 с.л. непастьоризиран ябълков оцет
250 мл много топла вода, но не вряла

Претеглете и смесете добре сухите съставки. Добавете оцета и излейте водата. Объркайте бързо с лъжица. Първо ще се получи каша, но много скоро след това тя ще стегне и ще започне да прилича на гумено тесто. Много прилича на новите модерни пластилини ))) Омачкайте добре с ръце за минута. Топлата вода и мачкането ще активират фибрите в хуска, а чията ще набъбне (не се изкушавайте да сложите хладка вода – хускът се активира от почти гореща вода) Всичко ще се сглоби в много прилична топка тесто. Разделете на 6. Оформете кръгли топки. Наредете върху хартия за печене и изпечете в предварително загрята фурна на 175 градуса с обдухване за 37-40 минути. Оставете за още няколко минути на изключена фурна. Хлебчетата са много меки отвътре, а отвън коричката е хрупкава.

Quick Low Carb Bread

• 1/2 cup butter melted
• 3 tablespoons coconut oil liquified
• 6 large eggs
• 1 1/3 cup almond flour
• 2/3 cup coconut flour
• 1 teaspoon baking powder for best results use no aluminum
• 1/2 teaspoon salt

1.                  Break eggs into medium bowl or food processor then blend until yolks and whites combined.

2.      Add remaining ingredients and process until a dough is formed.

3.      Spread dough into a greased 9×5 inch loaf pan (use an 8x4 pan for taller loaf or muffin top pan for rounds).

4.      Bake at 350F about 40 minutes or until top is browned.

Хлебчета от fat head тесто

1  рецепта: 4 яйца, половин кофичка кисело мляко+сода, ленено брашно до кексово тесто, 4 супени лъжици разтопено масло, джоджен ако обичате, сол, този път сложих и нарязани маслини. Пече се на 180 градуса около 30 мин., като предварително загрявате фурната и намазвате съда с масло.

2 рецепта:Загрейте фурната на 210 градуса1 1/2 чаша настъргана моцарела1 1/2 чаша бадемово брашно2 с.л сирене Филаделфия(Всичко това размесвате и пускате в микровълновата за 1 минута. Бъркате, после връщате за още 30 секунди. Хубаво размесвате.)1 яйце+1/2 чл сода за хлябДобавяте яйцето и содата. Размесвате хубаво (аз направо с ръка). Оформяте топки. Слагате сусам или мак или каквото ви хареса отгоре. Печете 12-15 минути. Аз боцнах клечка за зъби и излезе чиста след около 15 минути.

Протеинова сандвич обвивка

за 1 брой сандвич обвивка

                       1 супена лъжица  ленено брашно +1 яйце+   сол+  1 с. л. вода

·                                 масло за намазване на тигана (краве масло, кокосово масло)

Разбъркайте съставките. Изпечете на тиган, добре намазан с масло за няколко минутки от двете страни. Обвивката е еластична и лесно се навива на ролце.

Хранителна информация за 1 брой сандвич обвивка

калории-130/ въглехидрати - 3гр/ мазнини-10гр/ протеин- 9гр/

2 вид - Запекох шепа слънчогледово семе на тигана и щом стана готово изсипах отгоре 2 разбити яйца с 2 с.л. извара. Стана чудна питка с хрупкавост от семките:)

Безглутенов хляб с тиква

180-200 мл топла вода   1 суп л. ленено брашно   1-2 суп. л. кокосово масло                                      1 с.л. сок от лимон                                                  1/2 ч.л. сол и 1 ч.л. канела                                    1/2 ч.ч.сварена тиква                                            250 гр царевично брашно                                       1-2 суп. л. слънч. семки                                            1 ч.л. сода                                                         Всичко се слага в реда, който е описан по-горе и се пече около 20 мин. на 180 градуса.

Царевични питки

Италиански хляб

Питка "Слънце"

Питка "Слънце"

• 5-6 слайса пушен бекон (при мен 80 г)
• 3 цели яйца
• 100 г извара (2 препълнени с. л.)
• бучка краве сирене (при мен 40 грама)
• 30 г пълномаслено сусамово брашно (2 равни супени лъжици) или смлян сусам
• 20 г масло
• семена за поръсване по желание

Покрийте съд с хартия за печене; Разпределете слайсовете бекон като оформите кошнички; Яйцата и изварата разбийте с пасатор. Добавете натрошеното сирене и сусамовото брашно. Разбъркайте; Сипете във всяко беконово “гнездо” от готовата смес, разпределете маслото; Изпечете в загрята фурна на 175 градуса за 35 минути.

Кето/Опси хляб/опалянки или хляб без брашно

3 яйца се разбиват - отделно белтъците на сняг+щипка сол+жълтъците с малко сирене или кашкавал+половин лъжичка бакпулвер, оформят се питки с лъжица и се пекат на 160 градуса около 15 минути.

2 вид

5 яйца ,1чаша кисело мляко с 1ч.л бакпулвер,30гр.разтопено масло крем сирене две пълни лъжици,едно парче кашкавал сол на вкус ,кимион и чубрица.
Разделяш жълтъците от белтъците.Разбиваш белтъците на сняг,после жълтъците с останалите съставки с тел или лъжица, не с миксер, добавяш към тези съставки белтъците и разбъркваш в една посока да не спадне сместа. Загряваш фурната на 200С и печеш отгоре и отдолу до зачервяване.

3 вид
Продукти: 3 яйца, 1 ч.л. ябълков оцет, щипка-две сол, 3 с.л. рикота (също може да използвате крема сирене или някаква извара)
семена за поръсване.
Белтъците се разбиват на сняг с оцета. Жълтъците се разбиват с рикотата и солта докато се обедини сместа. Добавя се половината от разбитите белтъци и се разбърква внимателно с шпатула за да не спаднат. Добавя се и останалата смес. 
Върху тава се постила хартия за печене. Сместа се разпределя на 6 купчинки на разстояние една от друга и леко се заглаждат отгоре. Тук е момента да ги наръсите със семена и/или ядки ако решите. Пекат се в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20тина минути или докато станат златисти на цвят. 

https://treli-kardia.blogspot.com/2017/06/blog-post_29.html?m=1&fbclid=IwAR0AA-GbJxQa0F2mLbKVcMzYIIBzm4QpDaXd-xv44hI5bybhrJxuWwTPT6o

Питка "Звезда"

200 мл.прясно мляко,

2 яйца, единия жълтък за намазване
2 с.л.кисело мляко,
2 с.л.олио,
1 ч.л.захар,
1 ч.л.сол,
7 гр. суха мая,
брашно 550 гр.

В купата на миксера слагам топлото мляко, захарта и маята. Изчаквам 2-3 минути да се активира маята. Добавям яйцата, олиото, киселото мляко и солта. Постепенно добавям брашното и меся докато тестото се отдели от стените на купата. Оставям го да се отпусне – 20 минути.
Разделям тестото на 4 части и оформям топки. Всяка топка разточвам на кръг и намазвам с масло, олио или мас, поставям кръговете един върху друг, като последния не се намазва. Поставям в центъра чашка. Диаметъра е по желание. Режа тестото на 8 приблизително еднакви части. Всеки усуквам по два пъти.
Оформената питка втасва до удвояване на обема. Намазвам с жълтъка, разбъркан с 2-3 с.л. прясно мляко. Поръсвам сусам. Пека в предварително загрята на 180 градуса фурна до златист цвят.

Питка

Сполучлива питка

Содена питка

2 ч. чаши пълнозърнесто брашно
2 ч. чаши брашно от лимец

2 ч. чаши кисело мляко

1 чаена лъжичка сода бикарбонат с връх

зърна, семена по избор напр. белено слънчогледово или тиквено семе, орехи

сол

Меси се, не втасва, прави се тънка питка и нарези отгоре. Може да се направят малки питки. Пече се 10 минути на 200 градуса и 30 минути на 170 градуса. Завива се гореща в кърпа, за да омекне.

Бърз хляб в хлебопекарна

400 мл вода
2 суп. лъжици олио
2 чаени лъжички сол
1,5 суп. лъжици  захар
2,5 суп.лъжици сухо мляко
640 гр. брашно
4 чаени лъжички суха мая

120 минути - 13 минути се меси, 22 минути втасва, 45 минути се пече и става 1 кг хляб.

Пълнозърнеста Великденска погача

Пълнозърнест хляб с лимец, слънчоглед и сусам

Ватикански хляб

Той се нарича още "хляб на щастието" или "хляб на желанието".Тестото за него се предава от човек на човек и се прави цяла седмица, но само веднъж в живота. Затова е добре, който го получи, да е зрял и да знае какво иска. По състав той наподобява хляба на приятелството на амишите или най-обикновен кекс. Сместа за него се получава задължително в стъклен или керамичен съд, покрита с прозрачно фолио. Към нея върви листче с инструкции, които казват кой ден какъв компонент да се прибавя в съда. Полученото количество се изсипва в по-голям съд и се прибавя 250 г захар. Самата смес мирише на кисело, защото на практика тя представлява квас. Целта е захарта да активира действието на дрождите в нея. Без да се бърка, тестото се покрива отново с найлоновото фолио.

На следващия ден се слага 250 г прясно мляко, което задължително трябва да е сварено и добре охладено. Отново, без да се бърка, сместа се покрива.

Третият ден е денят за брашното. То е отново 250 г.

Четвъртият ден е първият, в който съдържанието на съда се бърка. Това трябва да стане с дървена лъжица, като през това време се нарича поименно за здраве на близките. Накрая трябва да се намисли желание.

На петия ден също само се разбърква полученото и се разделя на 4 равни части. Три от тях раздава на приятели, а четвъртата остава в съда до следващия ден, когато към нея се прибавят още:

250 г брашно, 

половин пакетче бакпулвер,

половин чаена лъжица сода за хляб,

3 яйца, 

1 ванилия,

250 г олио,

1 супена лъжица натрошени орехи, 

половин чаена лъжица канела,

1 шепа стафиди,

половин шоколад. 

  Обогатената смес се изсипва във форма за кекс и се пече при 170-180 градуса за около 45-50 минути. От готовия Ватикански хляб трябва да яде цялото семейство за здраве и щастие.

Идеята на целия процес по правенето на Ватикански хляб е не само да получиш
доброто в дома и мислите си, но и да го предадеш на друг, тъй като хлябът е носител на физическа и емоционална енергия. По тази причина той може да се предава и на всеки. Вярва се, че ако човек е добронамерен дори към непознатия, Бог ще бъде благосклонен към първоизточника и неговото желание. Затова то трябва да бъде лично отправено към правещия сместа за хляба. Ако е във вреда на някого, злото се случва на пожелалия го.
Всъщност това е и причината такъв хляб да не може всеки сам да си направи с продуктите, които има вкъщи, без да получи от някого квас. Тогава той би бил просто един обикновен кекс.

Вкусен хляб

Твърд хляб се нарязва на парчета и се смесва с кашкавал, масло, чесън или лук, шунка, черен пипер и малко вино. Пече се  около 25  минути на около 180 градуса. Прилича на пица, която може да се комбинира със салата от китайско зеле и червено домашно винце. А на някои от снимките се виждат нетърпеливите пръсти на изгладняло дете...

А ето и друг вариант на вкусния хляб!