Кашкавалени кето мъфини

 300гр кисело мляко

50 гр кокосово масло

90гр кокосово брашно

1 чаена лъжичка сода

сол

200 гр настърган кашкавал

Пече се 35 минути на 175 градуса на вентилатор. Супер са!

Кашкавал на фурна

 

4 яйца

1 заквасена сметана

400 гр. настърган кашкавал

100 гр. натрошено сирене

сода

масло

семена

гъби

Пече се на 180 градуса около 30 минути.

Кето палачинки

https://www.facebook.com/groups/receptivkuhnqta/permalink/644008202865960/

Кето мъфини с маслини

https://www.vilistime.com/bg/2020/02/22/soleni-myfini-maslini-sirene-praz/?fbclid=IwAR11vqxVI9PveuMTKTg6JlZNGvkFi6Lku4848J1FFsJ_3t6a-MFHU7A70To

Кето соленки

https://www.vilistime.com/bg/2018/10/29/domashni-solenki-bez-brashno-mnogo-chubrica/?fbclid=IwAR0lcryRO1kHegoNTWtXcpp7FDcL_IfNrZncGBEY3qZfkO1kevMLDsta8kw

Кето кокосови сиренки

1 яйце

50 гр настъргана моцарела

50 гр сирене

2 супени лъжици кокосово брашно

1 супена лъжица кокосово мляко

1 супена лъжица зехтин

чубрица

Пекат се на незалепващ тиган без мазнина. Аз сложих малко мазнина и се разпаднаха в тигана, затова ги поръсих с малко хуск. Вкусни!

Кето солети

https://www.vilistime.com/bg/2019/04/23/niskovyglehidratni-soleti-sas-sirene-podpravki/?fbclid=IwAR1EEl4LRRSvxgd47OoE07UmaEEDZjzU91WcTLbxg52E7aWlz1RyP0umWeI

Соленки

3 яйца + 50 гр. смлени слънчогледови семки + 2 супени лъжици ленено брашно + 3 супени лъжици извара + сол + 1 супена лъжица кокосово брашно + чубрица или шарена сол. Аз добавих и малко сусам и твърд кашкавал, защото сместа излезе рядка.
Пече се на 180 градуса 25 минути с вентилатор и се реже на различни форми.

Соленки от семена

100г сусамов тахан – белен или пълнозърнест
3 яйца
150г микс семена
Използвах следния микс семена– златно и тъмно ленено семе счукано на едро, несмляно, конопени семена, слънчогледови семки, сусамови семена
1 ч.л. морска сол
Шепа тиквено семе за поръсване

Яйцата и тахана се объркват до абсолютно гладка смес, добавят се семената и солта. Разстилат се на тънък слой върху хартия за печене. Поръсват се с тиквени семки и се пекат 30 мин. на 175 градуса с обдухване. След като изстинат се разрязват на фигури по желание.

Царевични соленки

1 чаша царевично брашто
1 чаша друг вид брашно
1/3 чаша кокосово масло
1 ъжичка бакпулвер
сол, може и шарена
семена - ленено, сусамоно, слънчогледово
Запича се на 200 градуса за около 20 минути.

Кето тиквени магданозени кюфтенца

Аз добавих и малко сусам и шарена сол, а брашното може да е и ленено или ментово, а може и от двете.

Пълнени рулца от раци

http://yoli.bg/entry/stuffed-crab-sticks-surimi?fbclid=IwAR25r8RD2XxfJikBCLBFRJ6EiiNAaK8ceyDbtDwMx_9pWEYkfuw3LyV4Vlw

рулца от раци 
крем-сирене
чесън
лимонова кора
копър/магданоз
черен пипер

Рулцата от раци трябва внимателно да се разгънат за да се получи тънък правоъгълник. Повярвайте ми, това става трудно, ако рулцата не са затоплени. Мариана препоръчва да се пуснат за кратко във вряща вода, но от личен опит мога да кажа, че по този начин омекват прекомерно много и се разкъсват. Докато се чудих как да избегна проблема се сетих да пробвам в микровълновата фурна. Получи се просто идеално! Сложете примерно 4 рулца за 30 секунди в микровълнова фурна. Внимателно ги развийте, като си помагате с тъпата страна на малко ножче. След това подгответе по същия начин още 4 рулца и т.н. 
Направете крем за намазване, като смесите на вкус крем-сирене с малко чесън, лимонова кора, магданоз или копър и черен пипер. Намажете внимателно разгънатите рулца и ги завийте наново. Сложете ги за 20 минути във фризера за да се стегнат. Така след това ще ги нарежете на правилни парчета, без да се сплескат пластовете. Забодете с клечки за зъби и поднесете.
Импровизирайте с крема. Използвайте подправки по ваш вкус, както може да замените крем-сиренето с маскарпоне, заквасена сметана, майонеза или фина извара. Рулцата са подходящи да се направят дни предварително и да се замразят.

Хрускави гризини

СОЛЕНИ КИФЛИЧКИ

1 ч.ч. рядко кисело мляко

0.5 ч.ч. олио 
1 с.л. захар 
1ч.л.сол 
1пак. (11 гр.суха мая) или жива ½ кубче. 
3 ч.ч. брашно      Чаената чаша е 240 мл.          плънка по желание
От дадените продукти се получават около 18-20 пирожки/кифлички. 

1.Кефирът/киселото мляко и олиото се загряват, да е топло, не горещо. 
2.Добавят се захарта, солта, ако ползвате жива мая – слагате и нея, разбърква се. 
3.Ако маята е суха, смесвате с пресятото брашно и замесвате тесто. Ако е нужно, сухата мая предварително разтворяте в 2 с.л. топла вода и мъничко захар и оставяте 15-ина мин. 
4. Замесеното еластично тесто оставяне 20-30 мин да втаса на топло. 
5.Оформяте пирожки или кифлички, оставяте да втасат, докато се нагрява фурната, мажете отгоре с жълтък и печете на 180 град 15 мин. Тестото е много меко, еластично и послушно, удоволствие е да се работи с него. Кифличките не се втвърдяват, като постоят.

Солени бисквити с овесени ядки

275 грама брашно, пресято, 5 супени лъжици прясно смлян пармезан, 75 грама едри овесени ядки. 100 грама масло. 1 яйце. 5 супени лъжици нискомаслено прясно мляко. половин чаена лъжичка сода за хляб. половин чаена лъжичка сол. 2 супени лъжици листа от босилек, най-добре пресни и накъсани на дребни парченца. Разбъркайте всички сухи продукти заедно и добавете 1 супена лъжица от пармезана. Добавете маслото на парченца и разбийте добре. Разбийте добре яйцето и млякото и ги добавете към сухата смес до получаване на тесто. Разточете с и нарежете на кръгчета с диаметър около 5 сантиметра всяко. Поръсете леко с останалия пармезан и сложете в предварително загрята до 200 градуса фурна. Печете около 10 минути. Ако искате да са по-меки, покрийте ги с плътна кърпа. Ако предпочитате да са сухи и хрупкави, оставете ги на въздух.

Солени бисквити

3 чаени чаши брашно

1 непълна чаена чаша кисело мляко
2 яйца
3 супени лъжици олио
1/2 чаена лъжичка сода за хляб
1/2 чаена лъжичка сол
100 гр сирене
1 жълтък за намазване
сусам или ким за поръсване

Прави се кладенче от брашното и в него се слагат разбитите яйца, киселото мляко, олиото, сиренето, солта и содата. След като се замеси тестото се разточва на кора с дебелина до 0,5 см. От него се изрязват формички по желание, намазват се с жълтък и се поръсват със сусам или ким. Пекат се в загрята на 200гр фурна до готовност.

Изваренки и котешки лакомства

250 гр извара
250 гр брашно
1 жълтък
1 чаена лъжичко сол
150 гр масло
Замесва се тесто, изрязват се формички, които се мажат с белтък, ръсят се със сусам или настърган кашкавал и се пекат около 20 минути на 180 градуса.
Котешките лакомства са без сол и масло, а с малко риба за аромат.

• 1/2 чаена чаша сварени пилешки дробчета
• 1/4 чаена чаша вода
• 1/4 чаена чаша задушени моркови
• 1 и 1/4 чаена чаша брашно
• 1 супена лъжица растително масло

Пекат се 10 мин. на 170 градуса.

Соленки с извара

Соленки с извара

250 гр.извара
200 гр.масло(може и свинска мас)
330 гр.брашно
сол на вкус
сусам,семена

В една купа смесвате изварата със силно омекналото масло,посолявате леко и малко по малко добавяте и всичкото брашно . Няма нужда да го месите много ,а в момента в който се обединят съставките и стане хомогенна смес със леко лепнещо тесто го завийте с фолио и го сложете в хладилника за час. После си правите топчетата,овалвате ги в сусам и подреждате в тавата застлана предварително с хартия за печене или си правите форми по ваша воля . Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна около 15 минути .

Солени топки

200 гр кашкавал
1 сирене крема
3 суп.л.майонеза
черен пипер
обезкостени маслини

Продуктите се смесват, оформят се топчета около маслините, които се овалват в настъргани ролца от раци. Уникално вкусно е!

Кашкавалени соленки