Свинско с доматен сос

Нетипична за летния сезон, но пък вкусна е манджата, която много прилича на винен кебап. Половин килограм свинко месо, нарязано на парчета и овкусено с вино, соев сос, черен пипер, мащеркаи сол се задушава, добавя се нарязан лук и домати от консерва с малко захар, за да не кисели. След като се задуши малко (и се опита няколко пъти) се добавя малко брашно за сгъстяване, поръсва се с магданоз и се поднася на желаещите да дегустират с чаша винце или биричка.