Здравословно - пълнени гъби и тиквички с киноа и кайма

 Ето една много вкусна и здравословна рецепта с киноа. Изплакваме около около половин чаша от нея и я варим в чаша и половина вода около десет минути. Отцеждаме и прибавяме нарязаните пънчета от гъбите, вътрешността на тиквичките, кайма, парченца шунка или кренвирши (аз имам един-два кренвирша в хладилника), една глава нарязан лук, малко хималайска сол, защото е по-здравословна черен пипер и малко зехтин ( да бъдем здравословни докрай). Пълним гъбките и тиквичките, слагаме малко кашкавал за разкош върху тях и запичаме около 15 минути в предварително загрята фурна (тиквичките ще трябва да поостанат повечко във фурната, но аз ще ги изпека поотделно). С тази смес може да се напълнят и картофи, и домати, и какво ли още не - въпрос на фантазия! Гарнираме с магданоз, който при мен беше био-магданоз от Буковец, специална доставка за случая!