Ягодов десерт с цедено кисело мляко и извара

1кг цедено кисело мляко+400 г извара+300 г ягоди 

Млякото се смесва с изварата и се разбърква много добре. Добавят се измитите и нарязани на половинки ягоди и десертът се разпределя в купички. Поднася се веднага. По желание се украсява с цели ягоди.

Кето cheese cake

Продукти : 

500гр. извара

300гр. крема сирене 
4 яйца 
80гр. кето брашно или хуск

ванилия,

100 гр. ксилитол/еритритол,

Разбих яйцата и еритритола на пухкава пяна, прибавих брашното и продължих да разбивам още 2-3 мин. След това добавих изварата и крема сиренето и разбих отново с миксера за кратко до получаването на еднородна смес и добавих ванилията. Изсипах в подходящ съд за печене . Пече се 30-45 мин. на 180 - 200 градуса и след изстиване се залива с ганаш - равни части черен шоколад и течна 30% сметана. 

Кето крем с извара, маскарпоне и боровинки

Равни количества маскарпоне, извара и течна сметана, разбита с малко мед.

8 с.л. извара + 8 с.л. маскарпоне + 1 щип. ванилия 
150 г боровинки + 4 връхчета мента 
Изварата (8 с.л.), маскарпонето (8 с.л.), и ванилията (1 щип.) се разбиват до получаването на гладък крем. В десертни купички се изсипва част от боровинките, заливат се с крема и отново се поръсват пресни плодове.          

Кето мусака с карфиол, броколи и сирена

https://www.forlife.bg/musaka-s-karfiol-i-brokoli?fbclid=IwAR2e-eO6x_3931tcEmctYPtcrVF-3ZynomjhItxQSjvU09mf2DdUTEXfZnI

Манджа с шарено месо, гъби, сметана, чушка и замразен грах с моркови

Кето мъфини с извара/щавляк

•   170-200 гр извара;
•   130-150 гр сирене;
•   3 средно големи яйца;
•   Подправки -чубрица, риган, шарена сол, чесън, ким, червен пипер и т.н.;•   Може да се добавят ядки и/или кашкавал.

Сиренето и изварата се смесват натрошени в купа. В отделна купа се разбиват яйцата и се добавят към сиренето и изварата.Трябва да се получи гъста смес.Добавят се подправките и се пълнят хартиените формички.Пече се на предварително загрята фурна на 180-200°(горна и долна).След изпичане се вадят от формичките, за да не останат влажни.

Кето щавляк с яйца, сирене, чушка, сметана, зелен лук и подправки

Всичко се запържва в масло и се готви като миш-маш.

Кето мъфини с карфиол и гъби

половин глава карфиол,

200 грама гъби,

6 яйца,

50мл сметана,

1 скилидка нарязан чесън,

50 грама масло,

100 грама настърган кашкавал

Пригответе карфиола на пара, охладете и натрошете с вилица.

Сотирайте нарязаните гъби в маслото. 

Смесете с останалите съставки и поставете във форма за мъфини.печете 20 минути на 180градуса. Мъфините трябва да бъдат златисто кафяви.

Сирене по шопски

Необходими продукти:

5-6 яйца,
5-6 чушки сурови и печени ,
100 масло ,пресен лук,
500гр домат от консерва без захар,
150гр сирене,
200гр кашкавал!

Запечете за около 20 мин в загрята фурна на 200°C без капак. 
Извадете и чукнете яйцата в отворите. Поръсете леко с кашкавал около яйцето. 
Допечете с капак за още около 10 мин. Извадете и поръсете с червен пипер. 
По желание сервирайте сиренето по шопски с по една люта чушка.

Кето патладжани

Патладжаните се обелват и нарявзат като ветрило, посоляват се и се оставят да се отцедят от горчилката, после се пълнят с нарязани филийки домат, сирене и кашкавал, ръсят се с мляна подправка и зехтин и се запичат на 180 градуса на вентилатор за около половин час.

Кето мъфини с коприва, яйца и сирена

Нарязах на ситно сурова коприва и я смесих с разбити яйца и тук започна импровизацията, която се хареса дори на нережимни хора - към част от сместа добавих сирене крема и краве масло, към друга част - настърган кашкавал, към трета - сланинка на тънки парченца, сурови слънчогледови семки, суров магданоз и мааалко сода бикарбонат. Запекох за около 15 минути и не останаха да пренощуват, а излязоха около 30 мъфина. Количеството на продуктите са на око.

Кето кюфтета с доматен сос

От свинска кайма се правят кюфтета със смлени и сухи подправки по избор, яйце, пресен лук, магданоз и се пържат в свинска мас. Добавя се пасиран буркан домати и се вари около 40-50 минути до готовност.

Супа от щавляк

Сварява се нарязаният щавляк, добавя се пресен лук, мляна подправка и сухи подправки, а след като се посвари се застройва с яйце, разбито с кисело мляко. Поднася се с натрошено сирене.

Салата от коприва

Копривата се измива, нарязва и намачква със сол, зехтин и ябълков оцет, добавя се нарязан магданоз, пресен лук и чесън, по желание се настъргва сирене, добавят се слънчогледови семки или натрошени орехи и се украсява с варено яйце.

Кето пица от тиквички и патладжан

Настъргани тиквички се отцеждат от водата и се смесват с патладжан от буркан, пресен лук, яйце, подправки и малко сусамово и ленено брашно и хуск. Оформя се блат, запича се 10-15 мин. на фурна с вентилатор, изважда се, маже се с лютеница, ръси се скашкавал и пак се запича.

Кето пюренца от броколи и карфиол+печени зеленчуци

карфиолено пюре

пюре от броколи и карфиол

https://papu.bg/%D0%BF%D1%8E%D1%80%D0%B5-%D0%BE%D1%82-%D0%B1%D1%80%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B8/

https://www.vkusi.me/recipe/pechen-karfiol/

https://dama.bg/gallery/neveroiatno-vkusni-pecheni-brokoli/11461?i=1