Кето cheese cake

Продукти : 

500гр. извара

300гр. крема сирене 
4 яйца 
80гр. кето брашно или хуск

ванилия,

100 гр. ксилитол/еритритол,

Разбих яйцата и еритритола на пухкава пяна, прибавих брашното и продължих да разбивам още 2-3 мин. След това добавих изварата и крема сиренето и разбих отново с миксера за кратко до получаването на еднородна смес и добавих ванилията. Изсипах в подходящ съд за печене . Пече се 30-45 мин. на 180 - 200 градуса и след изстиване се залива с ганаш - равни части черен шоколад и течна 30% сметана.