Около 500 г брашно+1/2 пакетче бакпулвер ( или 1 ч.л. сода)
40 мл прясно мляко ( или айран)
160 г захар+110
г масло или олио
щипка сол+2 яйца+1 ванилия
Слагаме в купата на миксера яйцата и захарта и ги пускаме да се разбиват.
През това време в купа си пресяваме около 500 г брашно, прибавяме бакпулвера /
содата и ванилията, ако е на прах. Нарязваме
маслото на кубчета и загряваме за няколко секунда в микровълновата. Не целим да
е разтопено съвсем, а по-скоро меко и част от него течно.Прибавяме първо
млякото към яйчената смес, а след това продължавайки да разбиваме, но
този път с накрайник за тесто, започваме да прибавяме от брашното, след това
маслото и накрая останала част от брашното.Тестото става меко, но не е лепнещо. Откъсваме си части от него и го оформяме по-желание :
като бишкоти, кръгли или друга форма. Част от тях оставих чисти, други
поръсих със захар преди печене, а трети поръсих със захар и филирани бадеми.
Печем сладките на 180 градуса за около
20 минути или докато порозовеят.
Няма коментари:
Публикуване на коментар