Кето кюфтета с доматен сос

От свинска кайма се правят кюфтета със смлени и сухи подправки по избор, яйце, пресен лук, магданоз и се пържат в свинска мас. Добавя се пасиран буркан домати и се вари около 40-50 минути до готовност.

Супа от щавляк

Сварява се нарязаният щавляк, добавя се пресен лук, мляна подправка и сухи подправки, а след като се посвари се застройва с яйце, разбито с кисело мляко. Поднася се с натрошено сирене.

Салата от коприва

Копривата се измива, нарязва и намачква със сол, зехтин и ябълков оцет, добавя се нарязан магданоз, пресен лук и чесън, по желание се настъргва сирене, добавят се слънчогледови семки или натрошени орехи и се украсява с варено яйце.

Кето пица от тиквички и патладжан

Настъргани тиквички се отцеждат от водата и се смесват с патладжан от буркан, пресен лук, яйце, подправки и малко сусамово и ленено брашно и хуск. Оформя се блат, запича се 10-15 мин. на фурна с вентилатор, изважда се, маже се с лютеница, ръси се скашкавал и пак се запича.

Кето пюренца от броколи и карфиол+печени зеленчуци

карфиолено пюре

пюре от броколи и карфиол

https://papu.bg/%D0%BF%D1%8E%D1%80%D0%B5-%D0%BE%D1%82-%D0%B1%D1%80%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B8/

https://www.vkusi.me/recipe/pechen-karfiol/

https://dama.bg/gallery/neveroiatno-vkusni-pecheni-brokoli/11461?i=1

Кето манджа с гъби

В свинска мас с пръжки или масло се задушават гъби, сготвено свинско или пилешко месо, зелен лук и чесън, домат - може и от консерва и течна сметана за около 15 - 20 минути. Вкусен почти аламинут!

Салата с карфиол

• 
  
• карфиол - 1/2 глава
• 2 - 3 стръка пресен чесън и лук
• 100 г маслини без костилка,
• 2 - 3 стръка магданоз
•  2 - 3 стръка копър
• сол - на вкус
• червен пипер
• зехтин
• оцет
• лист маруля

Добре почистеният карфиол се накъсва на розички и се бланшира във вряла подсолена вода за около 4-5 минути. След това се изважда върху салфетка и се отцежда много добре. Прехвърля се в дълбока купа. Чесънът и двата вида лук се накълцват на ситно, а маслините са режат на колелца. Продуктите се смесват и се разбъркват много добре. Подправят се със сол, червен пипер, зехтин и оцет на вкус. Поръсват се със ситно нарязаните зелени подправки, охлаждат се за поне 30 минути и се поднасят върху лист маруля.

Кето разядка с авокадо и целина

Кисело мляко се подправя и смесва с пюрирано авокадо, а целината се използва като лъжичка.

Кето пълнени чушки с телешка кайма, настърган кашкавал, карфиолен ориз, яйца, домат и подправки

Или се настъргва карфиола или се слага в робот за по няколко секунди  докато стане на малки парченца като ориз. След това може да се сервира суров в салати например или да го сготвите, за да е по-като ориз.Омесва се с каймата - около половин килограм1 домати, настърган кашкавал, 3 яйца, подправки. Пълнят се чушките, и се пекат около час и нещо в загрята фурна. 

Кето карфиолена пица

http://lussisworldofartcraft.blogspot.com/2014/11/diet-cauliflower-pizza.html

 за блата

2 чаши настърган карфиол
2 чаши настъргана биволска моцарела
2 яйца, смляно ленено или сусамено семе
сол, черен пипер, риган, чесън и други подправки на вкус

или
1 глава настърган карфиол
3/4 чаши смляни на брашно ядки или семена
1/4 чаша чиа семена
1/2 до 3/4 чаша вода
сол, черен пипер, риган, чесън и други подправки на вкус

Карфиолът (настърган), моцарелата и разбитото яйце (или семената и водата) се разбъркват заедно с подправките и се изсипват върху хартия за печене като се сплескват леко с лъжица.

Фурната се загрява на 220 градуса и блата се слага на долно ниво за печене, за да се изпече добре и от долу за около 15-20 минути 

Вади се от фурната и се слага плънка по желание. Плънката трябва да е предварително приготвена, като целта е само да се запече горния слой и да не изгори блата. Пицата се връща във фурната и се слага на най-горно ниво с включен горен реотан за около 5 минути. За плънка може да се използва лютеница или доматен сос, шунка, чубрица, кисели краставички, печени чушки, сирене, кашкавал, а след като се извади от фурната може да се поръси с рукола.

или

За блатовете:

300 гр. Карфиол80 гр. Настърган пармезан2яйцаНастържете карфиола и го пъхнете за 10 мин. в микровълновата фурна на максимална мощност,  като го разбърквате всяка минута .  Целта е да се изпари влагата в него.Оставвте го да изтине и към него добавете пармезана и яйцата. Можете да добавите и малко смлян черен пипер. Разбъркайте добре сместа . В заслана с готварска хартия тава поставете в средата сместа и с помоща на лъжица я разстелете на колкото се може по тънък слой , като оформите кръг.Поставете тавата в предварително загрята фурна на 150 ° за 15 -тина минути или докато придобие златист цвят и се запече , но без да изгаря. Извадете блата от фурната и когато поизтине премахнете хартията , върнете го отново в тавата и го гарнирайте с продукти по ваш избор. Аз сложих доматено пюре , червена чушка , лук , бекон, шунка и моцарела.Отгоре поръсвам със сух босилек и черен пипер.Връщате в фурната за още 10 мин. само на горен реотан или докато а се запече. По този начин блата става хрупкав ,което прави пицата много вкусна и съвсем като истинските. 

https://nadiapetrova.bg/2014/01/cauliflower-pizza-crust/