Вкусни фантазии

неделя, 17 юли 2016 г.

ЛАЗАНЯ БОЛОНЕЗЕ

Обичам лазаня и дори Цвети признава, че я правя по-вкусна от италианската... Невероятно, но факт! Това ме мотивира да повторя и потретя опита, а резултата е все-по добър!

Тук импровизация почти няма, но е факт, че италианците не могат да се мерят с мен, когато става дума за лазаня :D :D :D

Рецептата я копнах, но изпълнението е важно...

http://www.zajenata.bg/%D0%BB%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D1%8F-%D1%81%D1%8A%D1%81-%D1%81%D0%BE%D1%81-%D0%B1%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D0%B5%D0%B7%D0%B5-%D0%B8-%D0%B1%D0%B5%D1%88%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%BB-savet6340-41989.html

И са вкусни, и са лесни, и са диетични и здравословни!
Всички ги харесаха, а почерпих доста хора, дори в София на приятели занесох, затова ги направих пак, и пак, и пак... Малко лепнат преди печене, но нищо! Заслужава си!

Моята добавка към рецептата от един вестник е ленено брашно на око ;)
А иначе 100 гр сусамово семе се запича леко на тиган и се смесва с 100 мл мед, 50 гр стафиди, 100 гр овесени ядки, 50 гр орехови ядки, оформят се топчета, които леко се сплескват като бисквитки и се опичат за 12 мниути на 180-200 градуса.
Първият път ги оставих във фурната, след като я изключих и станаха доста твърди, но това е и повод да отидеш на зъболекар, нали?

понеделник, 11 юли 2016 г.

Кейк с маскарпоне и трюфели

Когато видя маскарпоне на промоция - веднага купувам, пък после му мисля какво ще го правя. Добре че фантазията ми работи безотказно и ,след малко ровичкане из нета, съчинявам моята рецепта:

3 ч. ч. брашно
1 бакпулвер
2 ванилии на прах
3 яйца
1 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. заквасена сметана
1/2 ч.ч. пр. мляко
150 гр. олио

Сместа се пече на 180 градуса, блата се разполовява и се маже с крем от 500 гр. маскарпоне, 1/2 ч.ч. заквасена сметана, 1/2 ч.ч. пудра захар и 1 ванилия. Отгоре се украсява с трюфели от 250 гр. разтопен черен шоколад, 200 мл. кондензирано мляко, 60 гр. смлени сурови бадеми и 1 супена лъжица коняк. Правят се топчета и се овалват в какао. Вариация на трюфелите: вместо шоколад се слага ленено брашно и малко пудра захар и се овалват в смлени бадеми или пудра захар.

Вкусна фантазийка, която бързо се изяжда!

петък, 17 юни 2016 г.

КАШКАВАЛЕНИ И СИРЕНЕНИ ТОПКИ

По рецепта на Марги

http://ottefteritenamargi.blogspot.bg/2012/04/blog-post_23.html

Много се харесаха и бързо се излапаха...
Който ял - ял, който не е - следващия път!

сряда, 25 май 2016 г.

Златни кексчета

Това се получава, когато ми остане малко вкусен крем от тортата за рождения ден на мама, няколко весели ягодки и два-три скучни мъфина, направени с остатъка от сместа за блатовете...

по рецепта на Йоли

http://yoli-www.blogspot.bg/2014/10/blog-post.html

Така определено е по-весело и по-вкусно, разбира се...

четвъртък, 12 май 2016 г.

Изварено-тиквен сладкиш

Когато имаш тиква и извара и не знаеш какво да ги правиш - размърдай си фантазията..

Тиквата (1/2 кг) се обелва, нарязва на кубчета и сварява на пара. Щом се охлади, се разбива в пасатора. Прибавят се изварата (1/2 кг) и ванилията и пак се разбива. Добавят се разбитите на пяна яйца (4 бр) и цялата смес добре се разбърква. Изсипват се брашното (1 ч.ч.), смесено с бакпулвера (10 г) и гриста (1/2 ч.ч.) и отново се разбива до получаването на хомогенна смес. Кейковото тесто се изсипва във форма за печене с незалепващо покритие. Отгоре се нареждат фурмите (100 г) и се пече 40 min на 180 градуса сна вентилатор. Щом се опече и леко поохлади, кейкът се изважда от формата и се намазва с течен мед или се поръсва с какао или пудра захар. Поднася се нарязан на порционни парчета или се изпича в хартиени формички.