Кето десерт без брашно и захар

https://www.vilistime.com/bg/2017/02/23/seriozen-desert-bez-brashno-zahar/?fbclid=IwAR0Qm4H760qb0EMAzPj5XZnYrLPDgpqgY0P2rrWqhbcv51s5mFazgvKdrQ4

Кето бадемови бисквитки

https://recepti.gotvach.bg/r-124822-%D0%9B%D0%B5%D0%BA%D0%B8_%D0%B1%D0%B0%D0%B4%D0%B5%D0%BC%D0%BE%D0%B2%D0%B8_%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B8

Свински ребърца с пикантен сос

Пилешки сърца и гъби в сметанов сос

сърца - 500 г пилешки
гъби - 500 г пресни печурки
сметана - 250 мл течна
масло - 50 г
кашкавал - 100 г
сол
Сърцата се измиват и се сваряват около 30 минути в подсолена вода, а после се задушават в малко мазнина. Междувременно се нарязват гъбите на филийки и се добавят при сърчицата заедно с маслото. Слага се сметаната и ястието се оставя да покъкри около 10 минути на тих огън. Пресипва се в подходяща чиния и се поръсва с кашкавал .

• 
  

Мъфини с бекон, крема сирене, яйца и кашкавал

Соленки от семена

100г сусамов тахан – белен или пълнозърнест
3 яйца
150г микс семена
Използвах следния микс семена– златно и тъмно ленено семе счукано на едро, несмляно, конопени семена, слънчогледови семки, сусамови семена
1 ч.л. морска сол
Шепа тиквено семе за поръсване

Яйцата и тахана се объркват до абсолютно гладка смес, добавят се семената и солта. Разстилат се на тънък слой върху хартия за печене. Поръсват се с тиквени семки и се пекат 30 мин. на 175 градуса с обдухване. След като изстинат се разрязват на фигури по желание.

Финансие с бадеми

https://cooks-and-bakes.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B8/%D0%B4%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%80%D1%82%D0%B8/%D0%BC%D1%8A%D1%84%D0%B8%D0%BD%D0%B8/%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D1%81%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D1%84%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D0%BA%D0%B5%D0%BA%D1%81%D1%87%D0%B5%D1%82%D0%B0

Царевични соленки

1 чаша царевично брашто
1 чаша друг вид брашно
1/3 чаша кокосово масло
1 ъжичка бакпулвер
сол, може и шарена
семена - ленено, сусамоно, слънчогледово
Запича се на 200 градуса за около 20 минути.

Забравени кето сладки

2-3 белтъка +2 супени лъжици стевия +100 гр. орехи +120 гр. натурален шоколад +ликьор
Вечерта преди лягане включете фурната на 160º с вентилатор.
Разбийте белтъците на твърд сняг с щипка сол. Постепенно започнете да добавяте захарта като продължавате разбиването до лъскава и твърда маса. Начупете на не много дребни парчета орехите и шоколада и внимателно ги разбъркайте с белтъка, добавете накрая и ванилията, пак разбъркайте леко.Покрийте с хартия за печене голяма тава и с голяма лъжица сипвайте купчинки от белтъците. Най-важният момент: изключете фурната, сложете тавата вътре и си лягайте или ги "забравете" за поне 3 часа в изключената фурна, без да я отваряте и пипате. 

Сусамени вафли

По шепа кокосови стърготини, млени бадеми и сусам се запичат последователно леко в тиган на котлона, като през цялото време се разклащат, за да се изпекат равномерно
В топлата смес сложих какаово/кокосово масло - пак шепа, разбърках да се разтопи
С лъжица оформих вафлите върху хартия за печене.Отгоре ги притиснах отново с хартия
След час в хладилника се стегнаха и станаха ммм...

Крем Джандуя/течен шоколад

1 чаена чаша сурови лешници

3 супени лъжици лешниково или орехово олио

1 супена лъжица ликьор

3 супени лъжици стевия

1/4 чаена чаша неподсладено какао на прах

1/4 чаена лъжичка сол

Загрейте фурната до 180 градуса. Разпределете лешниците на дъното на тавичка и ги печете в продължение на 15 минути. Оставете да се охладят за кратко и ги разтъркайте в длани, за да се обелят, доколкото е възможно. Прехвърлете лешниците в блендер и ги смелете с висока скорост в продължение на 3 минути до образуването на паста. Добавете лешниковото или ореховото олио и ваниловия екстракт и пасирайте до хомогенна консистенция. Прехвърлете сместа в средно голяма купа и пресейте в нея пудрата захар, какаото и солта. Разбъркайте с дървена лъжица или шпатула, докато се смесят напълно. Изсипете лешниковия крем в чист и сух стъклен буркан и съхранявайте на стайна температура до 1 седмица или до 1 месец в хладилник. Има много наситен вкус!

Вариация на течен шоколад:

200 мл течна сметана, но следващия път ще сложа повече, защото в хладилника доста се стегна

1 чаена чаша кокосово и какаово масло + малко орехово масло за разкош

1 чаена чаша какао на прах

2-3 супени лъжици стевия и 2-3 супени лъжици мед

ликьор от кафе

Узунов течен щоколад

50 гр. какаово масло

30 гр. кокосово масло

100 гр. лешников тахан

50 гр сурово какао на прах

стевия на вкус

Всичко се загрява на водна баня, разбърква се и е готово.