Забравени кето сладки

2-3 белтъка +2 супени лъжици стевия +100 гр. орехи +120 гр. натурален шоколад +ликьор
Вечерта преди лягане включете фурната на 160º с вентилатор.
Разбийте белтъците на твърд сняг с щипка сол. Постепенно започнете да добавяте захарта като продължавате разбиването до лъскава и твърда маса. Начупете на не много дребни парчета орехите и шоколада и внимателно ги разбъркайте с белтъка, добавете накрая и ванилията, пак разбъркайте леко.Покрийте с хартия за печене голяма тава и с голяма лъжица сипвайте купчинки от белтъците. Най-важният момент: изключете фурната, сложете тавата вътре и си лягайте или ги "забравете" за поне 3 часа в изключената фурна, без да я отваряте и пипате.