Ягодов десерт с цедено кисело мляко и извара

1кг цедено кисело мляко+400 г извара+300 г ягоди 

Млякото се смесва с изварата и се разбърква много добре. Добавят се измитите и нарязани на половинки ягоди и десертът се разпределя в купички. Поднася се веднага. По желание се украсява с цели ягоди.

Кето cheese cake

Продукти : 

500гр. извара

300гр. крема сирене 
4 яйца 
80гр. кето брашно или хуск

ванилия,

100 гр. ксилитол/еритритол,

Разбих яйцата и еритритола на пухкава пяна, прибавих брашното и продължих да разбивам още 2-3 мин. След това добавих изварата и крема сиренето и разбих отново с миксера за кратко до получаването на еднородна смес и добавих ванилията. Изсипах в подходящ съд за печене . Пече се 30-45 мин. на 180 - 200 градуса и след изстиване се залива с ганаш - равни части черен шоколад и течна 30% сметана. 

Кето крем с извара, маскарпоне и боровинки

Равни количества маскарпоне, извара и течна сметана, разбита с малко мед.

8 с.л. извара + 8 с.л. маскарпоне + 1 щип. ванилия 
150 г боровинки + 4 връхчета мента 
Изварата (8 с.л.), маскарпонето (8 с.л.), и ванилията (1 щип.) се разбиват до получаването на гладък крем. В десертни купички се изсипва част от боровинките, заливат се с крема и отново се поръсват пресни плодове.          

Кето мусака с карфиол, броколи и сирена

https://www.forlife.bg/musaka-s-karfiol-i-brokoli?fbclid=IwAR2e-eO6x_3931tcEmctYPtcrVF-3ZynomjhItxQSjvU09mf2DdUTEXfZnI

Манджа с шарено месо, гъби, сметана, чушка и замразен грах с моркови

Кето мъфини с извара/щавляк

•   170-200 гр извара;
•   130-150 гр сирене;
•   3 средно големи яйца;
•   Подправки -чубрица, риган, шарена сол, чесън, ким, червен пипер и т.н.;•   Може да се добавят ядки и/или кашкавал.

Сиренето и изварата се смесват натрошени в купа. В отделна купа се разбиват яйцата и се добавят към сиренето и изварата.Трябва да се получи гъста смес.Добавят се подправките и се пълнят хартиените формички.Пече се на предварително загрята фурна на 180-200°(горна и долна).След изпичане се вадят от формичките, за да не останат влажни.

Кето щавляк с яйца, сирене, чушка, сметана, зелен лук и подправки

Всичко се запържва в масло и се готви като миш-маш.

Кето мъфини с карфиол и гъби

половин глава карфиол,

200 грама гъби,

6 яйца,

50мл сметана,

1 скилидка нарязан чесън,

50 грама масло,

100 грама настърган кашкавал

Пригответе карфиола на пара, охладете и натрошете с вилица.

Сотирайте нарязаните гъби в маслото. 

Смесете с останалите съставки и поставете във форма за мъфини.печете 20 минути на 180градуса. Мъфините трябва да бъдат златисто кафяви.

Сирене по шопски

Необходими продукти:

5-6 яйца,
5-6 чушки сурови и печени ,
100 масло ,пресен лук,
500гр домат от консерва без захар,
150гр сирене,
200гр кашкавал!

Запечете за около 20 мин в загрята фурна на 200°C без капак. 
Извадете и чукнете яйцата в отворите. Поръсете леко с кашкавал около яйцето. 
Допечете с капак за още около 10 мин. Извадете и поръсете с червен пипер. 
По желание сервирайте сиренето по шопски с по една люта чушка.

Кето патладжани

Патладжаните се обелват и нарявзат като ветрило, посоляват се и се оставят да се отцедят от горчилката, после се пълнят с нарязани филийки домат, сирене и кашкавал, ръсят се с мляна подправка и зехтин и се запичат на 180 градуса на вентилатор за около половин час.