Връзка магданоз се нарязва ситно и се овкусява с хималайска сол, олио или зехтин, козе сирене, чесън, а може и предварително направен чеснов сос с кисело мляко и майонеза, след това се пасира и се гарнира с крутони.
петък, 4 август 2017 г.
Магданозено песто
Връзка магданоз се нарязва ситно и се овкусява с хималайска сол, олио или зехтин, козе сирене, чесън, а може и предварително направен чеснов сос с кисело мляко и майонеза, след това се пасира и се гарнира с крутони.
четвъртък, 3 август 2017 г.
Шоколадови сушени банани и кайсии
Плодовете се нарязват на парченца, изсушават се и се топват в темпериран черен шоколад с малко прясно мляко.
неделя, 30 юли 2017 г.
вторник, 11 юли 2017 г.
четвъртък, 6 юли 2017 г.
Тиквички, тиквички...
Печени тиквички – нарязваш необелени тиквички на колелца, не много дебели. Предварително смесваш сол и брашно. Овалваш всяко колелце от двете страни и редиш на дъното на тава, като застъпваш леко колелцата, на принципа на редене на керемиди. Поливаш с олио и слагаш да се запекат. Когато са готови, ги изваждаш малко да изстинат и ги заливаш с марината от чесън, сол, копър и оцет /или кисело мляко/, така че да потънат и да поемат маринатата. Използваш за гарнитура. Солта е на вкус! И без марината е много вкусно!
Тиквени пръчици - Нарязвате тиквичките като картофи за пържене на пръчици . След това ги посолявате,разбърквате и слагате в гевгира за половин час да им се отцеди водата хубаво . Овалват се хубаво в подсолено брашно, така че всяка пръчица да поеме брашното хубаво и да стане дебела панировка. Слагате ги в тава, покрите с хартия за печене, във фурната на 200 градуса за около половин час до перфектно златисто-кафяв цвят и хрупате до насита!
Обелвате,измивате и настъргвате тиквичките на едрото на рендето.
Отделно настъргвате кашкавала и него на едрото на рендето.
Разтопявате маслото . В голяма купа сипвате брашното ,солта,содата и бакпулвера, разбърквате и чуквате и двете яйца .Пак бъркате и прибавяте настърганите тиквички и кашкавала ,разтопеното масло и започвате да бъркате с двете ръце,докато смесите всичко добре.Ще ви се получи една странна лепкава смес,която въобще няма да ви вдъхва доверие,че сте на прав път,но няма страшно .Застилате правоъгълната кексова форма с хартия за печене и изсипвате сместта вътре,като я натиснете и заравнете отвсякъде Слагате да се пече в загрята на 180-190 градуса фурна и печете около 50 минути до час .
https://gotvenetovsashnosteliubov.blogspot.bg/2017/07/blog-post_33.html
Крем-супа от тиквички - нарязани на дребно тиквички се сваряват в малко вода с няколко кисели сливи, пасират се и се овкусяват с малко кисело мляко, сол, чесън и черен пипер.
Сос от тиквички - нарязани на дребно тиквички се сваряват в малко вода, отцеждат се, пасират се и се овкусяват с кисело мляко, малко сол, чесън и черен пипер.
понеделник, 26 юни 2017 г.
Бухтички с извара
| 300 - 500 гр извара 2 яйца + 2 суп. л. захар 5 суп. л. брашно + 2 суп. л. грис 1 ч.л. сода, щипка сол Престоява 15 мин и се пържат бухтите, които изобщо не са мазни като тези от кисело мляко. | |
Хрупкави бисквитки
Смесват се с миксер 125 гр. олио, 300 гр. захар, 2 яйца, ванилия и се добавят предварително смесените 450 гр. брашно, 100 гр. какао и 1 чаена лъжичка бакпулвер. Пекат се в средата на фурната на 175 градуса 10 - 15 минути. Стават супер хрупкави и вкусни!
понеделник, 5 юни 2017 г.
Грис-халва
Сварява се сироп от 1 чаена чаша захар и 2 чаени чаши вода. Една и половина (1 и 1/2) чаена чаша грис се запържва до златисто в 1/2 чаена чаша олио, залива се с врящия сироп и се оставя 3-4 минути, сваля се от котлона, покрива се с кърпа и се захлупва плътно. След 15 минути се разбърква леко с вилица, слага се канела, орехи или белени слънчогледови семки и се оставя да изстине.
Абонамент за:
Публикации (Atom)