Млечен крем

Половин литър прясно мляко се сварява с половин чаша захар и 2,5 супени лъжици брашно. Маха се от огъня и се добавят два разбити жълтъка и два белтъка на сняг. Прибавя се едно пакетче масло и се бърка до хомогенизиране.

Сос от авокадо

Едно авокадо, една чаша кисело мляко, чесън, сол, черен пипер, лимонов сок се пюрират. Декорира се с целина. Страхотен вкус!

Паниран карфиол с извара

Броколи с ориз

Продукти:

• 1 ч. ч. ориз
• 1/2 глава броколи
• моркови и праз лук
• 2-3 яйца
• 1-2 ч. ч. мляко
• 200 гр кашкавал
• копър

Приготвяне:

• Изчистваме си 1 ч. ч. ориз и го изсипваме в тавичка.
• Слагаме измитите и накъсани на розички броколи, посоляваме и поръсваме с олио или зехтин.
• Заливаме с вода и печем на 160-180 С почти до готовност на ориза.
• Заливаме с разбити 2-3 яйца и мляко
• Отново връщаме във фурната и когато се позапече поръсваме с настърган кашкавал и отново запичаме. Поръсва се с нарязан копър.

Шоколадов мус

150гр шоколад се стопяват на водна баня. 100мл течна животинска сметана се разбива и се прибавят към 4 жълтъка, разбити с 50гр захар, 1 супена лъжица какао и 1-2 супени лъжици алкохол - ром, ликьор или друго според предпочитанията. Белтъците се разбиват на сняг с 50гр захар. Шоколада се смесва с жълтъчната смес и внимателно се добавят белтъците, като се бъркат бавно с шпатула. Охлажда се около 1 час в хладилника и се сервира поръсен с какао или пудра захар. Да ви е сладко!

Копривена фантазия

Имах замразена коприва и реших да изфантазирам едно ново ястие-аламинут с подръчни материали. Сложих копривата в намаслена тавичка, чукнах няколко яйца, нарязах картофи на кръгчета и след като се запече всичко наредих резенчета кашкавал и оставих във фурната докато се зачерви. Апетитно!

Слънчогледови банички

Бананки-овесянки

Необходими продукти

• 1 ч.ч. фини овесени ядки
• 2 бр. добре узрели банани

Овесените ядки се изсипват в купа. Към тях се прибавят нарязаните банани. Може да се добавят и стафиди, ядки, канела, шоколад и т.н. Намачкват се добре с вилица. С помощта на лъжица се оформят топчета, поставят се върху хартия за печене и се пекат на 180градуса за около 25 минути.

Кекс "Криза"

Поради излишък на свободно време и липса на достатъчно продукти за нормален кекс реших да импровизирам с подръчни материали, а именно: две яйца, почти чаша захар, чаша и нещо брашно, колкото имаше какао, останали от преди кокосови стърготини, наченато пакетче бакпулвер, последни капки олио, колкото имаше в кофичката кисело мляко, изостанало в хладилника отворено бурканче сладко, последните няколко орехови ядки и няколко натрошени бисквити "Закуска". Разбърках всичко добре и сложих в силиконова формичка за около 45 минути във фурната на 180 градуса. Поръсих с последната пудра захар и резултатът беше една вкусна фантазия. Едва успях да я снимам!

Тиквички с кисело мляко

Няколко тиквички се измиват, обелват и нарязват на кръгчета, след което се посолявят и се оставят около половин час да се отцеди водата. Поставят се в намазнена тавичка, поливат се с малко олио и се запичат. След като изстинат се разбъркват с кисело мляко, подправено с чесън и копър.