Шоколадов мус

150гр шоколад се стопяват на водна баня. 100мл течна животинска сметана се разбива и се прибавят към 4 жълтъка, разбити с 50гр захар, 1 супена лъжица какао и 1-2 супени лъжици алкохол - ром, ликьор или друго според предпочитанията. Белтъците се разбиват на сняг с 50гр захар. Шоколада се смесва с жълтъчната смес и внимателно се добавят белтъците, като се бъркат бавно с шпатула. Охлажда се около 1 час в хладилника и се сервира поръсен с какао или пудра захар. Да ви е сладко!