ЛАЗАНЯ БОЛОНЕЗЕ

     Обичам лазаня и дори Цвети признава, че я правя по-вкусна от италианската... Невероятно, но факт!  Това ме мотивира да повторя и потретя опита, а резултата е все-по добър!

 Тук импровизация почти няма, но е факт, че италианците не могат да се мерят с мен, когато става дума за лазаня :D :D :D

 

Рецептата я копнах, но изпълнението е важно...

http://www.zajenata.bg/%D0%BB%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D1%8F-%D1%81%D1%8A%D1%81-%D1%81%D0%BE%D1%81-%D0%B1%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D0%B5%D0%B7%D0%B5-%D0%B8-%D0%B1%D0%B5%D1%88%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%BB-savet6340-41989.html

Сусамови бисквитки

       И са вкусни, и са лесни, и са диетични и здравословни!
Всички ги харесаха, а почерпих доста хора, дори в София на приятели занесох, затова ги направих пак, и пак, и пак... Малко лепнат преди печене, но нищо! Заслужава си!

    

     Моята добавка към рецептата от един вестник е ленено брашно на око ;)
А иначе 100 гр сусамово семе се запича леко на тиган и се смесва с 100 мл мед, 50 гр стафиди, 100 гр овесени ядки, 50 гр орехови ядки, оформят се топчета, които леко се сплескват като бисквитки и се опичат за 12 мниути на 180-200 градуса.
     Първият път ги оставих във фурната, след като я изключих и станаха доста твърди, но това е и повод да отидеш на зъболекар, нали?

Кейк с маскарпоне и трюфели

     Когато видя маскарпоне на промоция - веднага купувам, пък после му мисля какво ще го правя. Добре че фантазията ми работи безотказно и ,след малко ровичкане из нета, съчинявам моята  рецепта:

 

3 ч. ч. брашно
1 бакпулвер
2 ванилии на прах
3 яйца
1 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. заквасена сметана
1/2 ч.ч. пр. мляко
150 гр. олио

 

     Сместа се пече на 180 градуса, блата се разполовява и се маже с крем от 500 гр. маскарпоне, 1/2 ч.ч. заквасена сметана, 1/2 ч.ч. пудра захар и 1 ванилия. Отгоре се украсява с трюфели от 250 гр. разтопен черен шоколад, 200 мл. кондензирано мляко, 60 гр. смлени сурови бадеми и 1 супена лъжица коняк. Правят се топчета и се овалват в какао. Вариация на трюфелите: вместо шоколад се слага ленено брашно и малко пудра захар и се овалват в смлени бадеми или пудра захар. 

Вкусна фантазийка, която бързо се изяжда!