Картофено-млечна фантазия

4-5 обелени и нарязани на чипс картофи се поставят в намаслена тава и се запичат около 20 минути. Заливат се със смес от 300гр. настърган кашкавал, 100гр. сирене, 300мл. прясно мляко, 200гр. кисело мляко, 100гр. брашно, сол и черен пипер. Отгоре се поръсва с галета и се пече на силна фурна. Гарнира се с магданоз и целина.