Мариновано печено бутче

Бутчето е ярешко, престояло 24 часа в марината от лимонов сок, ябълков оцет, соев сос, чермено вино, мед, мащерка, олио, черен пипер, сол, чубрица и червен пипер. По него са набодени скилидки чесън и парченца лук. След това се пече  на фурна с картофки в затворена с капак тава 2-3 часа, за да се задуши и да стане крехко месцето. Консумира се с биричка и скъпи гости-ценители на хубавите домашни ястия.