1 вид
4 яйца
1 черен шоколад
1 заквасена сметана
канела
Разбиват се белтъците на сняг+разтопения шоколад+разбитите жълтъци и се пече 30 мин. на 160 градуса. Заквасената сметана се разбива, маже се отгоре след, като изстине, и се ръси с канела.
2 вид
Прави се шоколадов мус от 400 мл животинска сметана 30% масленост+200 гр. черен шоколад. Половината сметана се разбива на сняг и се смесва с разтопения в останалата половина сметана шоколад. Сипва се в чаши и се оставя в хладилника да стегне.
3 вид
9 белтъка на сняг+смлени 220 гр орехи - пече се на 200 градуса 25 минути и се маже с 1 кофичка заквасена сметана+1 черен шоколад, предварително разтопен на водна баня.
Жълтъците смесвам със стевия, какао, течна сметана, кокосово масло и бакпулвер и пека като кекс.
